たかはしたまごのいちにち-2

たかはしたまごのいちにち-2

たまごを集めることを集卵といいます。毎朝10時頃から、そして午後3時頃にも、この作業を行います。これも盆暮れ無しの、年中無休の作業です。

毎朝10時から集卵作業が始まります。手押しの台車を押しながら、両手で両サイドのたまごを手際よくピックアップします。一つ一つまごころを込めて・・・。自動制御の機械には出来ないワザです。鶏舎はいつも明るく、ゆったりとした空間、［一段飼い］です。

台車の上に積んだたまごケースに、どんどんたまごが埋まっていきます。

きょうもこんなにたくさんのたまごが採れました。養鶏場から作業場へ運び込みます。

ほら、見事に艶やかなたかはしたまごの大収穫です。